Receta: El Mangú (Rep. Dominicana)

El mangú es el componente más típico
del desayuno dominicano y uno de
los platos más populares.






Tiempo: 15 Mins
Dificultad: Fácil
Sirve: 4 personas

Preparación previa: Pela los plátanos y corta en ocho.

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Ingredientes:

- 4 plátanos verdes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de agua fría
- Sal
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Preparación:

Hierve los plátanos en agua a la que has agregado
2 cucharaditas de sal hasta que estén muy tiernos.
Retira del fuego y haz puré agregando la mantequilla
y agua hasta que estén muy suaves.

Sirve de inmediato acompañado de huevos fritos
o revueltos.


Cocina de Tía Clara